食の宝庫、新潟の旬味に酔いしれる。

ホテルアジュール竹芝では昨年も新潟フェアを開催し、大好評をいただきました。
そこで今年も新潟などから旬の海の幸・山の幸を仕入れ、特選コースを企画しました。
これから寒さが厳しくなるほど魚は脂がのり美味しくなります。
ＪＡ新潟市直送の「キラキラ・コシヒカリ」もうまみをたっぷり含んだ新米をお楽しみいただけます。

【越国（こしのくに）会席】
■実施時期：平成20年11月～12月　実施中
■実施場所：ホテルアジュール竹芝　3Ｆ　しゃぶしゃぶ会席「銀坐」
■料金：お一人様 7,500円（税込・サ別）
～メニュー～
先　付　　カリフラワー豆腐辛しマヨネーズ　
　　　　　　ブロッコリースプラウト
前　菜　　牡蠣時雨煮　南蛮海老南蛮漬け　河豚皮煮凝り
　　　　　　「かきのもと」とわさび菜のお浸し　蛸塩辛卸し
吸　物　　車海老とズワイ蟹の真丈清まし仕立て
　　　　　　芹　色紙葱
造　り　 　間八　鮪　妻一式
煮　物　　炊き合わせ　海老芋含ませ煮　棒鱈旨煮
　　　　　　芽キャベツ　口柚子
焼　物　　寒鰤照り焼き　大根卸し　レモン　はじかみ
揚　物　　鮭真丈東寺巻き　公魚　干し柿
　　　　　　紅葉卸し　天汁
食　事　　新潟産キラキラ・コシヒカリ新米の焼きおにぎり
　　　　　　茶漬け　香の物
水菓子　 焼き芋のジェラート　苺　新興梨

★新潟及び近海特産の食材★
・南蛮海老・ズワイガニ・かきのもと（新潟特産の食用菊）・間八・寒鰤（脂多き魚という意味）・鮭・キラキラコシヒカリ（減農薬・減化学肥料で栽培した一等米）・新興梨（新潟発祥の梨。日本の梨では一番最後に収穫されます）

■ご予約
　電話：03-3437-2317（3Ｆ しゃぶしゃぶ会席銀坐）※日祝日定休（ただし、11/23は営業）
■お問い合わせ
　ホテルアジュール竹芝　営業企画担当
　電話：03-3437-9447
　ＦＡＸ：03-3437-9446
　E‐mail：e-kikaku@hotel-azur.com
○越国会席のチラシはこちら（PDFファイル 297KB）をご覧ください。

イメージ（左から南蛮えび、かきのもと、コシヒカリ、新興なし）