６月　新潟の伝統食「きりあえ」
「きりあえ」は、大根の味噌漬けを細かく刻み、ごまやしょうがのみじん切りを加えた白いごはんに合う西蒲原地区の伝統食材。
それをパスタに使って「和風きりあえパスタ」として提供。
きりあえとパスタの意外な組み合わせに皆さん“びっくり”と同時に“美味しい”と大好評でした。
岩室温泉にお立ち寄りの際は、お土産にしてみては？

岩室温泉旅館で販売しているきりあえ
○提供メニュー
* とことん市内産にこだわった「初夏のにいがた御前」 ～黒埼産枝豆ごはんなど
* 港と田園の香りただよう「初夏のにいがたランチ」 ～新潟近海アジのカレー風味ムニエルなど
* にいがたの伝統食「きりあえ」を使った和風パスタ ～佐渡の真いかと近海の平アサリを使ってなど

６月の「食育の日」のメニューなどはこちらからご覧ください。
http://www.city.niigata.niigata.jp/info/shokuiku/shoku/syokuikunohi/hi060619.html

１０月　にいがた秋味　鮭づくし
新潟の松浜地区でとれた鮭、白根地区の食用菊など、新潟の秋ならではの食材を使って秋の味を楽しんでいただきました。
量は多くありませんが、鮭は新潟でもとれることを知っていますか？

秋鮭の丼めし
○提供メニュー　　
* にいがた秋の味覚丼セット～秋鮭の丼めしなど
* 秋色満喫　にいがた食彩弁当～秋鮭のちゃんちゃん焼きなど
* 秋味パスタランチ♪海と山の協奏曲♪～秋鮭ときのこのクリームパスタなど

１０月の「食育の日」のメニューなどはこちらからご覧ください。
http://www.city.niigata.niigata.jp/info/shokuiku/shoku/syokuikunohi/061019/hi061019.html

１月　“にいつの恵み”でおもてなし
新津地域でとれる旬の野菜をメインに“食育メニュー”を提供しました。
「プチヴェール」は、新津地区が地域の特産品として売り出している芽キャベツと野菜ジュースの原料・ケールを交配させて生まれた甘くて栄養価の高い野菜です。
当日はＪＡ新津さつきの協力を得て食材の展示も行いました。
地元に住んでいながら「プチヴェール」を始めて知った方が多く、特産品を大勢の方に知っていただくよい機会でした。

新津の大地の味わい定食
○提供メニュー　　
* 新津の冬の里山定食～鶏肉と豆腐のみぞれ揚げだし♪プチヴェール添え♪など
* 新津の大地の味わい定食～新津でとれた野菜たっぷり煮菜など
* 新津を味わう洋食ランチ～プチヴェールと里のいもこの海鮮クリームシチューなど

１月の「食育の日」のメニューなどはこちらからご覧ください。
http://www.city.niigata.niigata.jp/info/shokuiku/shoku/syokuikunohi/070119/hi070119.html