新潟県内の食材を使った料理本「にいがたのおかず」（開港舎）が好評発売中です！
神奈川県に続く「おかず」シリーズの第２弾です。
郷土の食材をイラストで紹介しながら、郷土料理と、「旬な」食材を使ったレシピを春夏秋冬に分けて、カラフルな写真とともに約２５０種類紹介しています。
料理のレシピは県内各地のヘルスメイト（食生活改善推進委員）のお母さんたちが考えたものです。
新潟を離れた方も、懐かしい味にたくさん出会えるはず。新潟の豊かな「食」を実感できる一冊です。
巻頭エッセー「私の体は新潟製」と季節の扉は、新潟出身の絵本作家・黒井健さんが寄せています。

本のテーマは「おかあさんから娘へ伝えていきたい“ごっつぉ”」。
郷土の味を伝え、残しませんか。

【購入方法】
①有隣堂書店（神奈川県）各店で購入
②新潟県内書店で購入
③通販 ※送料５００円
通販を希望する方は、開港舎新潟編集室（携帯０９０－２９５２－５０８０）へ電話注文し、請求書に記載された口座番号へご入金ください。
【問合せ先】
・開港舎新潟編集室
　携帯０９０－２９５２－５０８０
　Ｆａｘ０２５－２６１－７２８０
・開港舎（横浜）
　電話０４５－２１０－０６２７

にいがたのおかず～郷土の食材と料理～
定価１６００円（税込）
高橋　真理子編／開港舎(2008.06)