1月6日に発売されたプレジデント社の雑誌「ｄａｎｃｙｕ」2007年2月号で新潟市のオリジナル鍋が紹介されています。
紹介されているのは裏表紙から３枚ページをめくったところにある「今、注目したい定ロン（定番ロングセラー）＆ヒット商品」のコーナー。
昨年11月に行われた『「にいがたの創作鍋」アイデアコンテスト』で優秀部門賞に輝いた「雪の萬代鍋」「新潟美人鍋」「こしひかり団子キムチ鍋」が写真入りで紹介されているだけでなく、特別名誉賞に輝いた「雪の萬代鍋」はそのレシピも掲載されています。

これらの鍋は2月10日（土）・11日（日）に新潟市で開催される「にいがた冬　食の陣」の「当日座」で食べることができます。
新潟市が政令指定都市に移行する今年から歴史を刻み始める新潟市のオリジナル鍋を、まずは新潟市で味わい、そしてご家庭でも再現してみてはいかがでしょうか。