10月12日（木）～15日（日）の4日間、「食と花の世界フォーラムにいがたプレ2006」（主催：食と花の世界フォーラム実行委員会・会長篠田昭）が開催されます。
これは、2007年の「食と花の世界フォーラムにいがた」のプレイベントとして、昨年に続く２年目の開催となるものです。
フォーラムの基本テーマは、「食と花で世界に貢献―。田園政令市のテーマです。」
今年は、来年からの本開催にむけたステップアップの年と位置づけ、新潟での「食と花」の取り組みをより深め、定着させていきます。

主な内容は下記のとおりです。
シンポジウム等の申込は9月28日（木）までとなっておりますので、お早めにお申し込みください。

■食の国際シンポジウム
●期日／ 2006年10月12日(木) 9：30～15：30
●会場／ ホテル新潟（新潟市万代5-11-20）
●テーマ／ より良い食を求めて～食品の機能と健康～（仮題）
昨年、「世界の食を知ろう」をテーマに国内外の講師陣から様々なご提言をいただきました。２年目の今年は、より良い食を探ることを目指し、特に食品の機能面から食と健康へのアプローチを行います。

■食と花の新潟国際見本市プレ'06
●期日／ 2006年10月13日(金)～15日(日)
10：00～17：00(最終日は16：00まで)
●会場／ 新潟市産業振興センター(新潟市撞木185-10)
日本屈指の「食と花」の生産地という環境を生かした新潟ならではの、主に東北・東アジアと国内の食と花に関する物産、サービス、研究を広く紹介します。

■食と花の新潟交流プログラム
●食　宴
食の新潟に相応しいスペシャルな空間で、食談義を楽しみます。亭主がすすめる新潟の酒や食はもちろん、様々なゲストを囲んでのよもやま話は、他で聞くことはできません。市内各所で開催。
●小旅行
新潟の食と花の資源・文化の現場や風景を探訪します。食や花を育てる農風景や生産工場などの見学ツアーです。

詳細は、食と花の世界フォーラムにいがたのサイトでご確認ください。
http://www.shokuhana.com/